Questa è una ricetta classica della vecchia Milano, ormai dimenticata e soppiantata da quella che si trova normalmente nelle gastronomie che è molto unta e carica di verdure sott’olio. In questa ricetta si vuole riscoprire i sapori tradizionali e popolari della cucina milanese.
Insalata di nervetti
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- Tempo Preparazione
- Minutes
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- Numero Persone
- 5
Ingredienti
- confezione di nervetti sotto vuoto da 500 g
- 5 cipollotti
- 60 g di cetrioli sott’aceto
- 60 g di capperi sott’aceto
- olio evo
- aceto di vino
- sale q.b.
Istruzioni
- 1. Frullare capperi e cetriolini, affettare sottilmente i cipollotti, tagliare a tocchet- ti i nervetti, mettere il tutto in una ciotola e condire con olio evo, aceto e poco sale. Il gioco è fatto! Più semplice non si può!
- Recipe Type : Antipasti
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